মাছে-ফলে-সবজিতে বিষ – মোনেম অপু

মাছ ও ফল সংরক্ষণে ফরমালিন ব্যবহার চলে আসছে কত বছর হলো! রুই-কাতলা, আম-কলা, সবজি, দুধ কিছুই রেহায় পাচ্ছে না। ফরমালিন স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। ক্রমাগত ফরমালিন দেয়া খাবার খেলে নানা রকমের গুরুতর অসুখ হয় বলে ডাক্তাররা বলছেন। তাদের মতে, এতে শরীরের নানা গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ বিকল হয়, মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে। সবচেয়ে বেশি ঝুঁকির মধ্যে পড়েছে গর্ভবতী মায়েরা আর শিশুরা।

একটি সভ্য দেশে কালেভদ্রে মানুষ খুন হতে পারে। রাষ্ট্র, পুলিশ বা সমাজ শতভাগ নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে পারে না। কিন্তু খুনের ঘটনা সংঘটিত হয়ে গেলে রাষ্ট্র, পুলিশ বা সমাজ নির্বিকার বসে থাকবে এটা কিভাবে সম্ভব? খাদ্যে ফরমালিন তো নতুন কিছু নয়, অনেক দিনের পুরনো সমস্যা। দেশে বিএসটিআই আছে, রাসায়নিক দ্রব্যের ব্যবহার, বেচাকেনা নিয়ে নীতিমালা আছে (নাকি নেই?), সংসদ আছে, সরকার আছে। তারপরও এতদিন ধরে নিরবচ্ছিন্নভাবে চলে আসছে খাদ্যে ফরমালিনের ব্যবহার এবং প্রকাশ্য ব্যবহার; যেন ফরমালিন ওষুধ; বিষ নয়।

আমাদের পূর্ব-পুরুষদের আকাঙ্ক্ষা ছিল তাদের সন্তানেরা যেন থাকে দুধে ভাতে। দুধ-ভাতের চিন্তায় বিভোর কবির ভাবনায় কি কখনও এসেছিল যে, এন্তার দুধ-ভাত উৎপাদন করা গেলেও সন্তানের জীবন হুমকির মুখে পড়তে পারে? তিনি যে কালে কবিতা লিখেছিলেন সে কালের মানুষ ভুলেও ভাবতে পারেননি যে, তাদের সন্তানেরাই নিজেদের হাতে উৎপাদিত দুধে আর ভাতে নিজেরাই বিষ মিশিয়ে নাতি-নাতনিদের মুখে তুলে দেবে। এও কি সম্ভব? আমাদের পূর্ব-পুরুষদের যা ছিল ভাবনারও অতীত, তা-ই আমরা অবলীলায় করে যেতে পারছি নিজেদের দুহাত দিয়ে।

দুধ-ভাত থেকে মাছ-ভাত, মাছ-ভাত থেকে ডাল-ভাত—সে অনেক গড়াগড়ি। কিন্তু দরিদ্রজন থেকে সম্পদশালীজন সকলেই চায় তার সন্তানের মুখে মাছ উঠুক, ফল উঠুক, সবজি উঠুক। কিন্তু কতই না পরিতাপের বিষয় যে, সে মাছে বিষ, সে ফলে বিষ, সে সবজিতে বিষ। পয়সা দিয়ে কিনেও শান্তি নেই কারও। যারা বিষ মেশাচ্ছে তারাও চিন্তিত। তারাও খোঁজে বিষমুক্ত মাছ, ফল আর সবজি। কিন্তু পাচ্ছে কই? প্রত্যেকেই জানে তার দেয়া বিষ অন্যের সন্তানের মুখে উঠছে আর অন্যের দেয়া বিষ উঠছে নিজ সন্তানের মুখে।

এই বোধেও কাজ হচ্ছে না। সরকারের ছিটেফোঁটা হানাতেও কাজ হচ্ছে না। কোথায় যেন সবকিছু চক্রের মতো হয়ে উঠছে—যাকে বলে বিষচক্র, দুষ্টচক্র। যুক্তিগুলো, সমস্যাগুলো সরল রেখায় নেই যে, শুরু থেকে সমাধান করে করে শেষ পর্যন্ত পৌঁছুবেন। যেখান থেকেই শুরু করুন না কেন আবার সেখানেই এসে হাজির হবেন। ক বলে খ’র দোষ, খ বলে গ’র দোষ, গ বলে ক’র দোষ। ক, খ, গ সমস্বরে বলে, তুই ঘ আছিস শুধু খাওয়ার তালে। তাই এতো দোষ ধরার জিগির। ব্যবসায় নামতে হতো যদি তোকে তবে তোর সাধু কথার মুখে নিজেই কুলুপ দিতি। কথাতো মিথ্যে নয়। তাহলে এখন উপায়?

আর কতদিন এই চক্করের মধ্যে পড়ে থাকব আমরা? কোথায়, কখন, কারা নিয়মিত ফরমালিন দিয়ে যাচ্ছে খাদ্যে তা কি আবিষ্কার করা খুবই দুরূহ কাজ? খাদ্যে ফরমালিন ব্যবহার রোধ করা কি এতই অসম্ভব?

Source: facebook

(Visited 1 times, 1 visits today)

Related Post

ট্রফি নিয়েই দেশে ফিরেছে বাংলাদেশের মেয়েরা... প্রথম সাফ অনূর্ধ্ব-১৮ চ্যাম্পিয়নশিপের টুর্নামেন্টে অপরাজিত চ্যাম্পিয়ন হয়েছে বাংলাদেশ। রোববার ফাইনালে নেপালকে ১-০ গোলে হারিয়েছে গোলাম রাব্বানী ছোটনের শ...
Online money making guides Dear friends, in this post i will post many resources to make good amount of money from online. Keep in mind, you want to earn money from online, tha ...
মুসলমান হিসেবে সবার নামাজ পড়া উচিৎ : সাকিব... বাংলাদেশ ক্রিকেটের উজ্জল নক্ষত্র ও বিশ্বসেরা অলরাউন্ডার সাকিব আল হাসান সম্প্রতি পবিত্র হজ্বব্রত পালন করে এসেছেন। বর্তমানে এ তারকা ক্রিকেটার নিজের আঙুল...
Amar bela je jay lyrics "আমার বেলা যে যায়" গানের লিরিক্সঃ আমার বেলা যে যায় সাঁজ বেলাতে তোমার সুরে সুরে সুর মেলাতে ।। আমার বেলা যে যায় একতারাটির একটি তারে গানের বেদন বই...
Instant approval dofollow directory submission lis...   Instant approval dofollow directory submission list sites 2019 is here for you. All of these web directories are free to add any types of si...
Earn money with coinbase Coinbase is the most popular cryptocurrency wallet in the world. This is the best and most secure way to get and pay Bitcoin or other currency. But th...
Ami khola janala lyrics Ami khola janala lyrics, the most popular bangla song, below is this song lyrics. Song title: Ami Khola Janala (আমি খোলা জানালা) Artist: Srikanto Ac...
পরিশ্রম – ড. এমদাদুল হক... ছোটবেলা থেকে আমরা নীতিকথা দ্বারা পীড়িত যে, ‘পরিশ্রমই সৌভাগ্যের প্রসূতি’। সৌভাগ্য যে কী, যদিও আমরা তা জানি না, তবু পরিশ্রম করে যাচ্ছি অবিরত। আমরা শিশু...
তাদের এখনই এমপি হওয়া খুব জরুরি?... বাংলাদেশ জাতীয় ক্রিকেট দলের দুই তারকা ক্রিকেটার মাশরাফি বিন মুর্তাজা ও সাকিব আল হাসান বর্তমান ক্ষমতাসীন দল আওয়ামী লীগের মনোনয়নপত্র কিনবেন বলে বিভিন্ন ...
Best Moving Average strategy in Bangla Dear friends, today i will share a video, where you will get the best moving average strategy in iqoption. You will get this video tutorial in bangla ...

Leave a Reply